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伯爵红茶蛋黄月饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

转化糖浆 150克

、

玉米油 35克

、

碱水 2克

、

面粉 138克

、

奶粉 8克

、

伯爵红茶 4克

、

咸蛋黄 9个

、

红豆沙 300克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
转化糖浆，玉米油，枧水，先搅拌至完全乳化，加面粉，奶粉，伯爵红茶，揉成面团，醒面2个小时
步骤2/6 点击查看大图
咸蛋黄和豆沙馅共45克，豆沙馅包入蛋黄
步骤3/6 点击查看大图
面团分成30克一个按扁包入豆沙蛋黄馅
步骤4/6 点击查看大图
用模具压成型
步骤5/6 点击查看大图
入烤箱前喷一层水，烤箱190度烤5分钟，再转180度烤15分钟.
最后一步点击查看大图
烤的时候就满屋飘香，好看又好吃.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 江苏

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