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巧克力馅冰皮月饼

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今天是一年一度的中秋节，和家人一起动手制作简单有趣的巧克力馅冰皮月饼，不仅有意义，还可以分享给家人和朋友。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

松露巧克力 85克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 25克

、

澄粉 25克

、

牛奶 60毫升

、

白糖 30克

、

冰皮预拌粉 250克

、

开水 250克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加入低卡糖打匀加入牛奶；搅拌均匀面粉、澄粉、可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入巧克力，隔水加热，不停搅拌直至成形待凉即可。
步骤3/8 点击查看大图
将250ml开水倒入冰皮月饼预拌粉中，反复搓揉至光滑有弹性的面团。
步骤4/8 点击查看大图
将冰皮面团分为2份，一份加入可可粉揉匀面团分别搓成长条，然后搓在一起分成14个面团，每个面团25g左右。巧克力馅也分为20g一个，将冰皮擀成薄片，放入巧克力馅。
步骤5/8 点击查看大图
巧克力馅包起来搓圆，放入模具压一下就成功啦！
步骤6/8 点击查看大图
一个个依次放入模具轻轻一压脱模。
步骤7/8 点击查看大图
好看好吃的巧克力馅冰皮月饼。
最后一步点击查看大图
入口即化，软糯香甜，非常好吃。

小贴士

用的是松露巧克力，本身就带甜，如果换黑巧克力，糖要再添加点，中秋节快乐哦！巧克力馅放入不粘锅炒就更快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-29 · 江苏省

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