月饼
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一年一度的中秋节,又可以吃到美味的月饼了。中秋节是我们国家的传统节日,每年一到中秋节,家里的亲朋好友就会团聚在一起,吃上一顿团圆饭,然后在饭后,一起在院子中赏月。而月饼作为中秋节的节日美食,在我们这里,不管是超市还是外面小店中,都早早地放满了各种各样的月饼贩卖。 今天我就给大家分享一个家庭版月饼自制方法,自己在家做,干净又卫生,还不用担心会有过多的添加剂和防腐剂。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将花生油,枧水,转化糖浆倒入干净的容器中,转化糖浆可以网购,也可以自己熬,两斤白糖,一斤水,用三个柠檬挤柠檬汁出来,三样食材加入干净的不锈钢锅中,不要搅动,大火煮开,小火熬45分钟就可以了,全程不要搅动,晾凉了放起来就可以做月饼了,刚熬好的糖浆要放置一段时间再用。用手动打蛋器搅打均匀。
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步骤2/7
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筛入中筋面粉,也就是普通面粉,做中式的糕点,用到的几乎全是中式的面粉。
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步骤3/7
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用刮刀按压均匀至不见干粉,压匀即可,不要过度去搅拌面团。用保鲜膜把面团包起来,入冰箱冷藏两三个小时。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-09-29 · 广西壮族自治区
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