第一次做的把子肉
为了老公的胃，耗时两个小时制作的把子肉，第一次学做哦！香味浓郁，很下饭呀，不油腻，制作过程也是倍感愉快.满满的爱意！
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步骤1/19
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精选五花肉洗净切块，约1厘米厚
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下锅慢火煎至两面金黄捞出备用
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今天买到的五花肉自带排骨，就一起煎了
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同样煎至金黄捞出备用
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步骤5/19
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将所有配料一起放入油锅慢炒出香味（干辣椒、葱姜蒜、八角、草果、陈皮、花椒）
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步骤6/19
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煎好备用的肉肉是不是很想吃呀？已经在炖锅中等待了
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步骤7/19
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倒入炒香的配料
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步骤8/19
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油锅中炒一把冰糖
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步骤9/19
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炒至融化即可，倒入开水
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步骤10/19
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将冰糖水倒入炖锅中，加入两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽或红烧酱油（我这里放的是红烧酱油）半勺胡椒粉
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步骤11/19
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开小火煮半个小时以上，以肉炖软为宜，我煮了一个小时，也许是肉质老吧……
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步骤12/19
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备好清水煮熟的鹌鹑蛋，还有拍扁的青椒
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步骤13/19
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青椒下油锅慢火煎至微黄
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步骤14/19
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鹌鹑蛋也下油锅慢火煎
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步骤15/19
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煎好的鹌鹑蛋真好看，金黄即可
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步骤16/19
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放入锅中再炖个二十分钟，放入适量盐调味
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步骤17/19
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真的很香呀
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步骤18/19
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出锅，撒上葱花
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最后一步
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真的很美味，汤汁也是很香的！快快动手吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-28
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