香菇胡萝卜肉包子
最爱吃的包子馅儿:香菇胡萝卜肉 面粉-五得利六星面粉 肉-前腿肉 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/13
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先和面,温水中加入酵母粉白糖,化开后加入面粉,手揉,我用的五得利六星面粉。现在的温度 室温40-60分钟就可以发酵好;
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步骤2/13
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香菇洗净去水切丁
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步骤3/13
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用猪油翻炒至香菇缩水变香,出锅前1分钟加入鲍汁蚝油;
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步骤4/13
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胡萝卜洗净去皮切细段,用猪油翻炒至出红油,盛出备用;
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步骤5/13
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肉馅先分次打入50g水,再打入一个鸡蛋,再加入:蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、葱姜末搅拌均匀后静置5/10分钟;加入炒好凉透的香菇拌匀;
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步骤6/13
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再加入炒好凉透的胡萝卜拌匀;
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步骤7/13
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再加入2根小葱
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步骤8/13
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这是最终的形态
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步骤9/13
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这是之前包包子的照片
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步骤10/13
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包好
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步骤11/13
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放入锅内醒发5-10分钟
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步骤12/13
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全程大火20分钟,闷2-3分钟,就可以出锅了
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最后一步
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真正的皮薄馅大,汤汁浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-28 · 浙江省
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