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孜然杏鲍菇的做法

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孜然杏鲍菇

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杏鲍菇自带鲜味，加点孜然粒同炒，很有烧烤的味道。配上胡萝卜、青椒、洋葱，花花绿绿的还真好看，味道嘛，更不用说了。参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛秀出你的百搭技能#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3根

、

胡萝卜半根

、

青椒半根

、

洋葱 1/4个

、

油 10克

、

孜然粒 3克

、

盐 1克

、

酱油 10克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料：蔬菜洗净
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇纵剖4半，切块；胡萝卜、洋葱、青椒分别切块
步骤3/8 点击查看大图
温锅温油，先将胡萝卜煸炒一分钟
步骤4/8 点击查看大图
倒入杏鲍菇，翻炒至每块都裹了油脂
步骤5/8 点击查看大图
大火炒，杏鲍菇明显变软，倒入洋葱、青椒、孜然粒、盐
步骤6/8 点击查看大图
大火翻炒至微微出汤，淋生抽、蚝油
步骤7/8 点击查看大图
不停翻炒，收汁，装盘
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鲜美、浓香

小贴士

1. 加了孜然粒，这道菜就有了烧烤的味道，也可根据口味增减调料； 2. 杏鲍菇受热后会缩小，所以不要切得太小，另外的蔬菜丁要比生的杏鲍菇丁小，这样成品才大小匹配； 3. 这道菜要大火炒并收汁，不要留太多汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27 · 北京市

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