鱿鱼炒苦瓜
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步骤1/14
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苦瓜切薄片。
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步骤2/14
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鱿鱼干泡上一天,划上十字花刀,切成块。
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步骤3/14
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蒜切成粒。
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步骤4/14
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起锅热油,爆香蒜。
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步骤5/14
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苦瓜加盐炒至断生,生脆生脆的即可。
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步骤6/14
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装盘备用。
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步骤7/14
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用酱油、料酒、淀粉、糖,加清水调一个酱汁备用。
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步骤8/14
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锅中烧开水,加入料酒和姜片。
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步骤9/14
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鱿鱼块入锅焯水。
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步骤10/14
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鱿鱼块卷成圈,立即捞出。
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步骤11/14
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锅内再次热油,倒入鱿鱼翻炒片刻。
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步骤12/14
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倒入酱汁。
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步骤13/14
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翻炒入味,大火收完汁出锅。
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最后一步
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炒好的鱿鱼铲入苦瓜表面即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-27 · 广东省
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