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广式椰蓉月饼

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meggy跳舞的苹果

椰蓉月饼真是百吃不厌，外皮油润，馅料奶香浓郁，每一口都让人沉迷。用小兔子造型的模具，嘿，中秋“内味”还挺浓。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
广式月饼粉 100克
、
转化糖浆 75克
、
玉米油 25克
、
枧水 2克
、
奶香椰蓉馅 200克
、
表面刷鸡蛋液 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 面皮和馅料的比例不固定，可随喜好调整，喜食馅料，可将皮馅比例调整为3:7较合适； 2. 刷蛋液时不要来回刷，防花纹变形；蛋液也不要太厚，防积液厚重而使花纹模糊； 3. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、生坯的大小薄厚调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27 · 北京市

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