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五仁馅料

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妈妈喜欢吃广式的五仁月饼～外面买的比较甜～还不能自己选想吃的坚果～我就给麻麻自创了一个五仁月饼馅～好吃不腻～快做起来

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1小时以上 | 配菜(中级)

巴旦木杏仁 150克

、

瓜子仁 150g

、

火腿肉丝 50克

、

南瓜子仁 200克

、

豆沙 250克

、

莲蓉 150

、

熟面粉 200g

、

熟油 100g

、

白砂糖 50克

、

蜂蜜 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这些大颗粒的碾碎，不然待会不好粘合
步骤2/8 点击查看大图
火腿肉切细丝，莲蓉和豆沙也是起到粘合作用
步骤3/8 点击查看大图
碾碎以后效果
步骤4/8 点击查看大图
除了白糖其他都倒一起搅拌
步骤5/8 点击查看大图
拌匀又加豆沙拌！各种拌
步骤6/8 点击查看大图
这个是加火腿肉！刚漏了
步骤7/8 点击查看大图
最后加糖拌匀差不多就很好捏球了，不确定甜度可以舔手指尝尝！
最后一步点击查看大图
最后捏小团冷藏备用

小贴士

锅大可以除了糖一股脑儿一起拌！我锅小！50个月饼的馅我就把豆沙剃出来拌匀再加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27

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