炸丸子
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步骤1/10
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准备好肉馅、去皮莲藕、葱、姜。
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步骤2/10
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花椒放入碗中,加入少量开水浸泡10分钟。
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步骤3/10
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将莲藕、葱、姜切碎。
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步骤4/10
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放入绞肉机绞碎。
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步骤5/10
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肉馅中加入绞好的莲藕、鸡蛋、味极鲜、老抽、盐、花椒水,搅拌上劲。
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步骤6/10
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锅中加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,中火烧热。
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步骤7/10
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油温8成热,用手挤出肉丸放入锅中,小火慢炸。
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步骤8/10
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待肉丸全部浮起,颜色金黄即可关火。
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步骤9/10
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出锅装盘。
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最后一步
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成品。
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发布于 2023-09-27
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