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炸丸子的做法

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炸丸子

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10~30分钟

猪肉馅 170克

、

莲藕 230克

、

鸡蛋 1个

、

葱段 20克

、

姜 15克

、

花椒 10克

、

盐 1小勺

、

味极鲜 1勺

、

老抽 1勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好肉馅、去皮莲藕、葱、姜。
步骤2/10 点击查看大图
花椒放入碗中，加入少量开水浸泡10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
将莲藕、葱、姜切碎。
步骤4/10 点击查看大图
放入绞肉机绞碎。
步骤5/10 点击查看大图
肉馅中加入绞好的莲藕、鸡蛋、味极鲜、老抽、盐、花椒水，搅拌上劲。
步骤6/10 点击查看大图
锅中加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，中火烧热。
步骤7/10 点击查看大图
油温8成热，用手挤出肉丸放入锅中，小火慢炸。
步骤8/10 点击查看大图
待肉丸全部浮起，颜色金黄即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
出锅装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27

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