海苔炒饭
一份简单炒饭 一小块火腿丁 一把油菜 出锅前加入一份拌饭海苔碎 …… 这样的一份炒饭 盛一勺放入口中 有米粒的跳跃 有海苔的欢腾 还有各种鲜 咸 香 脆的碰撞 …… 幸福其实很简单~~ 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/10
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油菜清洗干净 切成小丁 火腿 胡萝卜分别切丁 小葱切成葱花 备用
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步骤2/10
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准备好 一份剩米饭 一份海苔碎 2颗鸡蛋磕入碗中 搅散
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步骤3/10
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打散的蛋液 入炒锅 炒熟 炒碎盛出备用。油菜丁大火炒至断生 盛出备用。
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步骤4/10
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锅中再次放油 油热 下入胡萝卜丁和火腿丁 快速翻炒 炒出火腿的香味 淋入1汤勺 生抽 生抽炒匀 倒入剩米饭
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步骤5/10
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米饭炒散 放入葱花 炒出葱香 锅中炒出葱香味 放入提前炒好的鸡蛋碎
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步骤6/10
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鸡蛋翻炒均匀 撒入食盐调味 放入提前炒好的油菜丁 翻炒均匀 淋入少许 太太乐鲜鸡汁
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翻炒至调料融合 关火
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步骤8/10
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关火后 撒入海苔碎 翻拌均匀
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步骤9/10
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快速拌匀 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
油菜提前炒熟 最后再和米饭炒匀 才能保证油菜颜色翠绿鲜艳。
海苔碎一定要最后 关火后 再入锅 拌匀即可 海苔加热时间长 就没有脆脆的口感了。
剩米饭想要更容易炒散 可以在入锅前用微波炉加热一下 米粒就更容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-27 · 北京
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