南瓜发糕-松软香甜,早餐必备!
不加一滴水,用筷子搅一搅就能做出松软香甜的南瓜发糕。比面包简单,比馒头好吃。 又是一年南瓜季,一起做起来吧!
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步骤1/14
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南瓜去皮切片上锅蒸熟打成泥,取300克南瓜泥。
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步骤2/14
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打入两个鸡蛋搅拌三分钟
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步骤3/14
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加入炼乳和酵母搅拌均匀。加一小袋炼乳可以去除蛋腥味增奶香味。
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步骤4/14
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倒入面粉
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步骤5/14
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搅拌两三分钟成这种细腻的糊状,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
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步骤6/14
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发酵至原来的两倍大有很多大蜂窝状态即可,一发要发酵到位。
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步骤7/14
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搅拌排气
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步骤8/14
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倒入抹好油的模具中,用的是8寸的蛋糕模具。
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步骤9/14
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继续发酵20分钟左右,面糊长到2公分高度就可以了。
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步骤10/14
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盖上耐高温保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟关火,再焖三分钟出锅。
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步骤11/14
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拿掉保鲜膜
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步骤12/14
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脱模晾凉
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步骤13/14
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切成块,可以冷冻保存随吃随取。
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最后一步
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早餐食用非常棒吧!
1、南瓜泥加鸡蛋搅拌到起泡,加入面粉后也需要多搅拌,越搅拌细腻口感越好。
2、甜度随自己口感,不喜欢吃甜少加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-27
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