山药肉沫炒黑木耳
山药味甘,性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效,健脾养胃,滋肾益精,益肺止咳。多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早的发生硬化。山药口感绵软,利于吸收,更适合老年人和孩子食用。 黑木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是比较著名的山珍,可食、可药、可补,基本上是老百姓餐桌上久食不厌的食物,且有“素中之荤”之美誉,在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。木耳味甘、性平,归胃、大肠经。具有补气养血,润肺止咳,益气强身,滋肾养胃,活血,凉血止血等功效。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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先来个成品图
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食材合影。铁棍山药去皮洗净切片泡水里,黑木耳提前泡开。
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步骤3/16
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青椒小米辣大蒜切片备用
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烧适量开水,放入铁棍山药和黑木耳,焯水2分钟,食材基本熟。
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步骤5/16
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热锅凉油,放入大蒜小米辣快速煸炒出香味
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放入一点点肉沫快速炒散
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我用太太乐原味鲜葱姜料酒去腥
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步骤8/16
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放入少许太太乐原味鲜葱姜料酒,快速煸炒均匀
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步骤9/16
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放入山药黑木耳,快速煸炒均匀
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步骤10/16
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放入青椒,快速煸炒
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步骤11/16
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放入适量太太乐鲜鸡汁提鲜
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一点点太太乐减盐蚝油,快速煸炒均匀
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步骤13/16
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滴几滴太太乐小磨香油
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步骤14/16
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快速煸炒均匀,尝尝味道根据自己口味微调。
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步骤15/16
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出锅啦!
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最后一步
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山药清脆,黑木耳软糯。味道不错呀!
食材焯水基本成熟,所以全程大火,快速煸炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-27
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