日式青花鱼味噌煮
秋季是挪威青花鱼最肥美的时节,肉质紧实、富含Omega-3,营养和口感都达到了峰值! 今天用味噌和青花鱼来做道日式料理,让日料的味噌完美诠释青花鱼的味道! 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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9月是挪威青花鱼的'黄金捕捞季',营养和口感都达到了巅峰!
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将青花鱼对半切开。
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表面划十字花刀。
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锅中加入昆布、水和料理酒。
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将青花鱼皮朝上,放入锅中。
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煮至青花鱼周围变白,加入生姜。
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煮沸后,调中小火,加入砂糖。
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盖上料理纸,煮5分钟,
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拿掉料理纸。
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味噌用煮鱼的汤,稀释、调匀。
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味噌汁倒入锅中。
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继续煮6-7分钟,汤汁会越来越浓稠。
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将煮好的青花鱼装盘。
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最后一步
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点缀一些自己喜欢的芽苗菜,一道非常日式的青花鱼料理!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26
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