干煸鲈鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
鲈鱼在菜场两边肉剃下来,留中间鱼骨、头可以熬汤。
-
步骤2/6
点击查看大图
剃下来的鱼肉回家改切鱼丁
-
步骤3/6
点击查看大图
切好后加入料酒、胡椒、盐、葱用手抓匀,放置15分钟。然后将二青条,红海椒、小米椒、姜、蒜切好备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼15分钟后葱姜蒜捞出来将小酥肉粉加入鱼丁拌匀。然后烧油,油七成热小火下鱼炸,等鱼定形后用勺将鱼铲开,装起来。再开大火复炸鱼,鱼炸至变色后捞起备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
把多余油到出来,锅里留少许油烧热放入备好料菜,依次放入姜蒜二青条、小米椒、花椒、耗油、红海椒、炸好的鱼,快速翻炒再放糖、孜然、蘑菇精、白芝麻,关火。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 四川省
干煸鲈鱼的相关分类
干煸鲈鱼的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11668702人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25591930人看过 -
凉拌腐竹
3708068人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16652797人看过 -
干锅土豆片
2816982人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7623069人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4809152人看过 -
猪肉白菜炖粉条
976554人看过 -
葱香牛肉
722909人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5661759人看过 -
家常麻婆豆腐
35011080人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#番茄金针菇肥牛汤
570360人看过