蜜汁奥尔良烤鸡
之前咱们开团过无抗生素的走地鸡,很多朋友吃过说“像小时候散养土鸡的味道”,我自己也是会无限复购这款无抗土鸡,肉质紧实细嫩,入菜吃特别香,今天给大家介绍一个简单的家常做法——蜜汁奥尔良烤鸡,简单好吃又下饭,全家人都赞不绝口! 蒸的鸡肉吃多了,换个口味烤一烤,吃起来特别过瘾,外焦里嫩,撕下来的腿满满肉汁,特别入味,比外面卖的还强,超越想象的美味! 色泽诱人,香味入骨,肉质鲜嫩,好吃到吮手指!
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步骤1/10
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食材准备
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仔公鸡去头去尾,用厨房剪刀剪开鸡身。
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步骤3/10
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用叉子扎孔,腌制的时候会更入味
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步骤4/10
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加入奥尔良粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、生姜片、香葱段,抓捏均匀。
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步骤5/10
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盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时。
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步骤6/10
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放入烤盘,翅尖和腿尖裹上锡纸防止烤糊。
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步骤7/10
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烤箱预热170度,选风炉模式,烤20分钟。(Tips:如果烤箱没有风炉模式,可以把时间延长10分钟,随时观察状态,上色就可以了。)
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步骤8/10
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中途取出,刷上腌制剩下的料汁。
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步骤9/10
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再烤25~30分钟上色就可以了。(Tips:空气炸锅参考温度160℃,先烤20分钟,取出刷上料汁后,再烤25~30分钟)
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最后一步
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一只都不够吃,香而不腻,简单的懒人家常菜,快快学起来!
熟练耗时:80分钟(不含腌制时间)
工具:烤箱(空气炸锅也可以)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 广东省
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