外酥里嫩!紫苏香煎青花鱼
很久之前在韩国料理店吃过一回紫苏香煎青花鱼,第一口就喜欢上了,回家买了食材研究起来,再后来嘛,这道菜就成我家餐桌上的常客啦。 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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步骤1/7
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准备好食材,能吃辣的多准备点辣椒。
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步骤2/7
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紫苏叶洗净沥干水分,准备点姜片、蒜瓣儿、小米辣。
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步骤3/7
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青花鱼洗净擦干水分。
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步骤4/7
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放入料理盒中,加入料酒、姜片、胡椒粉、盐腌制一会儿。
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步骤5/7
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煎锅中放入少许菜籽油,把腌制好的青花鱼放入,煎至两面微焦,蒜瓣儿也一起煎一下。
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步骤6/7
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再把紫苏叶和小米辣略微煎一下,锅内淋入一丢丢水,盖上盖子焖一下,让紫苏的味道和青花鱼融合一下。
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最后一步
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香气浓郁的紫苏香煎青花鱼就做好了,外酥里嫩,鱼肉香嫩,还透着紫苏的香味,特别好吃。
煎的时候保持中小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 山东省
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