陕北风味洋芋擦擦
今天和大家分享一下陕北风味洋芋擦擦的做法,供您参考。制作这款美食,我使用到了,金龙鱼外婆乡小炸菜籽油。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口,营养丰富,清淡不油腻。可以作为主食,也可以作为菜品。特别推荐给有减脂需求的宝子们,来代替主食。喜欢的宝子们,快去试一下! 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/18
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土豆去皮洗净备用
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步骤2/18
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将土豆擦成细丝,在清水中洗去多余淀粉
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步骤3/18
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将土豆丝捞出控水,胡萝卜去皮洗净切丝备用
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步骤4/18
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将土豆丝与胡萝卜丝混合均匀备用
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步骤5/18
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撒上细玉米面,
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步骤6/18
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抓拌均匀,让玉米面均匀裹在每一根土豆丝和胡萝卜丝上
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步骤7/18
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大白菜洗净切丝,紫洋葱切丝,麻椒切丝,姜蒜切碎备用
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步骤8/18
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将裹好玉米面粉的土豆丝和胡萝卜丝,撒在蒸屉上
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步骤9/18
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冷水上锅,水开后蒸五分钟
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步骤10/18
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将蒸好的土豆丝和胡萝卜丝倒入一个大盘中,用筷子迅速划散晾凉备用
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步骤11/18
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起锅下入花椒,大料干焙一下,再加入金龙鱼,外婆香小炸菜籽油
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步骤12/18
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炸出香味
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步骤13/18
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下入姜末煸炒
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步骤14/18
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下入洋葱丝,白菜丝煸炒
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步骤15/18
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下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒
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步骤16/18
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加入生抽,蚝油
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步骤17/18
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加入蒜末,麻椒丝,鸡精,食盐翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,洋芋擦擦完成。感谢收看!
1.蒸土豆丝时也可以不放入胡萝卜丝,可将胡萝卜丝与其他配菜一起煸炒。配菜可以根据您的喜好随意更换。
2.在拌制土豆丝时,可将玉米面换成白面或者玉米面和白面各一半制成两掺儿面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 辽宁省
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