家常刀削面
刚开始学做一家的饮食 每天做饭成为了烦恼 北方人每天的家常饭——面条 今天刀削面
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步骤1/5
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准备好所有食材面条买的现成的豆腐约切图片所示大小葱段用来爆香，葱末香菜末最后放
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步骤2/5
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先把豆腐煎成两面金黄喜欢吃焦焦的口感可以煎时间久一点，喜欢吃嫩嫩的可以不煎那么长时间
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步骤3/5
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锅中放油，凉油放花椒粒（我喜欢花椒的味道就多放了）花椒爆香后撇掉不要放入葱姜辣椒爆香后放入豆瓣酱微微加一点水出味，炒出红油后加水（按一人一碗水加，后多加一碗水，面条吸水）
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步骤4/5
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水开后加入豆腐和面条，再次水开后放入一碗水加入盐，生抽，老抽，鸡精，味精，水开后放入生菜，关火放入葱末香菜
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最后一步
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这样一碗简单的家常刀削面就做好啦！
这就是一道很普通的家常汤面，就是图个方便省事，常见的配菜，每个人做法都不一样，家常没有用秤，大概估摸了一下重量标注的哦～如果有更好吃的方法也可以分享哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-26 · 河南省
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