鲜香味美的 肥肠鱼
做出来的肥肠鱼味儿较为美味 而且非常颇具四川菜品的特点 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
1.草鱼鱼骨清洗干净,加食盐、胡椒粉、生姜、葱段、料酒腌制半小时
-
步骤2/9
点击查看大图
2.鱼肉清洗干净,加食盐、白胡椒粉、料酒抓拌均匀,再加入蛋清、玉米淀粉抓拌均匀至粘稠
-
步骤3/9
点击查看大图
3.卤肥肠滚刀切备用
-
步骤4/9
点击查看大图
4.锅中放食用油、猪油、油热后放入鱼头、鱼骨开大火煎至两面金黄,放入郫县豆瓣酱、泡姜、泡椒、大蒜炒出红油
-
步骤5/9
点击查看大图
5.炒出香味后,倒入开水,加入食盐、细砂糖、鸡精、胡椒粉,咕嘟2分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
6.下豆芽、白菜咕嘟2分钟,煮熟后捞出蔬菜
-
步骤7/9
点击查看大图
7.锅中放入肥肠煮2-3分钟左右,转小火,鱼片慢慢下入锅中,不要翻动,全部下到锅中后转大火轻轻推动鱼肉,水开后煮30秒左右,鱼肉发白出锅
-
步骤8/9
点击查看大图
8.盘子里铺上豆芽、白菜,铺上肥肠、鱼肉,倒入汤汁,撒上香菜即可
-
最后一步
点击查看大图
9.吃完鱼肉,鱼汤还能拌面条,简直超赞的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26
肥肠鱼的相关分类
肥肠鱼的相关推荐
-
肥肠鱼
56400人看过 -
川味肥肠鱼
209811人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3417097人看过 -
好吃到不行❤️西红柿炝锅面
99012人看过 -
黑糖珍珠奶茶
9762397人看过 -
【水果茶】比喝饮料更健康
2529184人看过 -
蒸面条(河南卤面)
3176604人看过 -
饭店热门菜|醋溜木须鸡片
4423819人看过 -
私人珍藏版珍珠奶茶
3673824人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7953275人看过 -
【无水富贵鲍鱼红烧肉】不放水不放盐,入口即化减肥吃它也值了!
137075人看过 -
让你体验一把把川菜饭馆搬回家的味道-金汤酸菜鱼
240119人看过