转化糖浆
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步骤1/7
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白砂糖
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步骤2/7
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水
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步骤3/7
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白砂糖和水一起放不锈钢锅里,柠檬酸,性大,不能用铁锅,大火烧开,搅拌使糖融化
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步骤4/7
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倒入柠檬汁,小火,我用的电磁炉500,40分钟,期间不用管他,不能搅拌
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步骤5/7
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锅边有溢出的结晶,可以用一个毛刷蘸水往锅里慢点刷
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步骤6/7
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熬成香油色,比蜂蜜稍微稀点就可以出锅了,如果凝固了就是稠了,可以再加水继续熬
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最后一步
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出锅,可以做月饼,果条,泡茶喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26
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