虾仁海胆蒸蛋
饭店吃到这道虾仁海胆蒸蛋，觉得很鲜美，正好家里有包海胆肉，尝试一下，简单美味啊！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/13
点击查看大图
鲜虾去头壳，扒出虾仁加料酒胡椒粉盐，一点盐腌制十分钟。
-
步骤2/13
点击查看大图
海胆肉抓散备用
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤4/13
点击查看大图
加入蛋液一倍的半温热水搅匀。
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋液过筛滤去气泡。
-
步骤6/13
点击查看大图
蒸锅水响边还没上汽的时候入锅，蒙保鲜膜，用牙签扎几个小孔，盖上锅盖，上汽后蒸七八分钟，蛋液凝固。
-
步骤7/13
点击查看大图
闭火端出蛋羹。
-
步骤8/13
点击查看大图
撒上海胆肉，摆好虾仁。
-
步骤9/13
点击查看大图
再入锅蒸五分钟左右，虾熟即可。
-
步骤10/13
点击查看大图
出锅
-
步骤11/13
点击查看大图
淋一匙蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒些葱花。。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
这一口，太满足了。
1，虾仁和海胆肉的用量根据自己喜好调整。
2，蒸蛋糕的时间因为不同的锅也不能完全一样，因为加了保鲜膜，所以轻易不会蒸过火，可以揭锅看看，蛋液凝固了就可以了。
用刀将鸡蛋糕划菱形块，倒蒸鱼豉油可以更好的入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-25
虾仁海胆蒸蛋的相关分类
虾仁海胆蒸蛋的相关推荐
-
海胆蒸蛋
1007772人看过 -
超美味的油焖大虾
21752115人看过 -
海胆蒸蛋
25169人看过 -
蚝油生菜
31877448人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1869507人看过 -
海胆炒饭
136123人看过 -
滑嫩鲜香的海胆蒸蛋
24648人看过 -
海胆蒸蛋
20478人看过 -
海胆蒸蛋
24931人看过 -
海胆炒饭
23882人看过 -
海胆蒸蛋
168521人看过 -
清炒南瓜
13534655人看过
