山楂月饼
广式山楂月饼 约做8个50克月饼 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/13
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1、材料备齐
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步骤2/13
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2、糖浆,碱水 花生油混合
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步骤3/13
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3、加入面粉揉成团
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步骤4/13
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4、包上保鲜膜,室温放置2小时
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步骤5/13
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5、山楂去耔,上锅蒸熟。用料理棒打细腻
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步骤6/13
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6、放入平底锅内先炒出点水份,再加入砂糖,,麦芽糖翻炒
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步骤7/13
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7、加入黄油翻炒
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步骤8/13
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8、炒成团即可。,分羹成8份,滚圆,冷藏定型
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步骤9/13
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9、静置好的面团分割成8份
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步骤10/13
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10、面团压扁,包上山楂馅,收紧封口
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步骤11/13
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11、月饼模内沾少许粉,放入面团,压出花纹
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步骤12/13
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12、摆在烤盘上,喷少许水。烤箱中层 160度 烘烤20分钟左右,每10分钟取出烤盘稍微放凉,再喷点水,(刷蛋液也可以,我比较懒,不刷了,也挺好看的)
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最后一步
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13、上色足够即可出炉脱模放凉。
小贴士
喜欢吃甜一点的可以多加点糖。这个甜度我比较喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-25 · 黑龙江省
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