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糖醋排骨

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1小时以上 | 掌勺(高级)

排骨半斤

、

糖三勺

、

水七勺

、

葱姜适量

、

料酒一勺

、

生抽两勺

、

醋四勺

、

白芝麻适量

、

山楂片适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨焯水去浮沫盛出备用，三勺糖，两勺水搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
大火熬制冒泡并变为焦糖色
步骤3/7 点击查看大图
倒入排骨翻炒均匀裹上颜色，盛出备用
步骤4/7 点击查看大图
热锅烧油爆香葱姜，倒入排骨翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
倒入料酒一勺，生抽两勺，醋三勺，水五勺，翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
加入适量山楂片，大火煮开小火焖煮半个小时收汁
最后一步点击查看大图
最后可以沿锅边撒醋，盛出撒白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24

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