红烧香菇走地鸡
时节进入秋天,贴秋膘上了日程,今天做一个红烧走地鸡,放入鲜香菇和毛豆子,味道嗲得不得了。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/18
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先来个成品图
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步骤2/18
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食材准备。鸡肉可以焯水,也可以充分浸泡洗净后直接炒
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步骤3/18
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生姜大蒜洋葱切粒,大蒜可以多一点。
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步骤4/18
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热锅,放入30克菜籽油,这个菜油略多会好吃
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油热,放入毛豆子,快速煸炒
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步骤6/18
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等毛豆子碧绿,搅拌熟,盛出备用。
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步骤7/18
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看锅里的油量,感觉少可以再放一点点,放入生姜大蒜花椒洋葱,快速煸炒出香味
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步骤8/18
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放入鸡块,大火,快速煸炒出油,放入一勺葱姜料酒,快速煸炒
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步骤9/18
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我用太太乐宴会红烧汁
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放入大概40克太太乐宴会红烧汁
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适量太太乐减盐蚝油
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放入香菇,快速煸炒到鸡块上色
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步骤13/18
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放适量开水没过鸡肉,大火烧开后小火焖一个小时。
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步骤14/18
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鸡肉软糯,尝尝味道根据自己口味微调
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步骤15/18
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放入炒熟的毛豆子,快速煸炒
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步骤16/18
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放入一个青椒,快速煸炒均匀后出锅。
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步骤17/18
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出锅,撒一点小米辣,不喜欢可以不放。
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最后一步
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开吃吧!下饭神器哦!菜汁拌饭真好吃
油量有点大。太太乐宴会红烧汁上色非常漂亮,搭配太太乐减盐蚝油做菜真不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-24 · 江苏省
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