美味啤酒鸭
周末,秋分,小雨,吃啤酒鸭火锅的好时节,不辜负!美食无需等待,做起来!
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步骤1/8
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把鸭子切成小块,清洗干净
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步骤2/8
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冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒焯水,
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步骤3/8
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水开用勺子去除上面的浮沫,多焯水几分钟,去除腥味
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步骤4/8
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另起锅,烧油,放入八角花椒白芷煸香,再放入葱段姜片,黄豆酱,翻炒出香味
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步骤5/8
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倒入焯好的鸭块儿翻炒几分钟
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步骤6/8
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倒入啤酒,去腥增香!
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步骤7/8
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再倒入开水,盖上锅盖,水开后转小火炖40分钟
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最后一步
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大功告成,开吃,哇塞,太香了!
注意,冷水就把鸭块下锅焯水,这样才能更好的把肉炖熟,炖烂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-24
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