美味啤酒鸭的做法

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美味啤酒鸭

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周末，秋分，小雨，吃啤酒鸭火锅的好时节，不辜负！美食无需等待，做起来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白条鸭 1只

、

姜 1块

、

蒜半头

、

葱 2根

、

八角 2个

、

啤酒 1瓶

、

白芷 1片

、

花椒若干粒

、

黄豆酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸭子切成小块，清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒焯水，
步骤3/8 点击查看大图
水开用勺子去除上面的浮沫，多焯水几分钟，去除腥味
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，烧油，放入八角花椒白芷煸香，再放入葱段姜片，黄豆酱，翻炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
倒入焯好的鸭块儿翻炒几分钟
步骤6/8 点击查看大图
倒入啤酒，去腥增香！
步骤7/8 点击查看大图
再倒入开水，盖上锅盖，水开后转小火炖40分钟
最后一步点击查看大图
大功告成，开吃，哇塞，太香了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

注意，冷水就把鸭块下锅焯水，这样才能更好的把肉炖熟，炖烂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24

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