快速版排骨(叉烧酱味)
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步骤1/15
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准备了排骨,葱结,生姜片。
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步骤2/15
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叉烧酱。
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步骤3/15
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高压锅加一丢丢油。
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步骤4/15
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加入排骨小火翻炒,排骨买的好,没有焯水,接受不了也可以焯水下。
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步骤5/15
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翻炒一会会有香味出来。
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步骤6/15
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加葱结继续翻炒,增香。
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步骤7/15
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排骨两面有点微煎就差不多啦。火不用大。
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步骤8/15
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加了生抽(少点,叉烧酱有咸味),老抽,叉烧酱一勺。
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步骤9/15
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加水,我没有加到排骨全部浸没,如果高压锅烧没把握可以适当多加。
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步骤10/15
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高压锅出气后用阀门转的火10分钟,下气后还有一点点水,稍微收汁下,尝了下味道,带点甜味就不额外加糖了,觉得不够甜的可以再加糖。
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步骤11/15
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装盘,还没加剩的一点点汤,没撒葱花。
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步骤12/15
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全部放上去了,挺不错。
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步骤13/15
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喜欢。
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步骤14/15
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尝过味道,刚刚好。
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最后一步
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配了啤酒。
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发布于 2023-09-24 · 浙江
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