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快速版排骨（叉烧酱味）的做法

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快速版排骨（叉烧酱味）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

葱结一个

、

生姜几片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

叉烧酱一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备了排骨，葱结，生姜片。
步骤2/15 点击查看大图
叉烧酱。
步骤3/15 点击查看大图
高压锅加一丢丢油。
步骤4/15 点击查看大图
加入排骨小火翻炒，排骨买的好，没有焯水，接受不了也可以焯水下。
步骤5/15 点击查看大图
翻炒一会会有香味出来。
步骤6/15 点击查看大图
加葱结继续翻炒，增香。
步骤7/15 点击查看大图
排骨两面有点微煎就差不多啦。火不用大。
步骤8/15 点击查看大图
加了生抽（少点，叉烧酱有咸味），老抽，叉烧酱一勺。
步骤9/15 点击查看大图
加水，我没有加到排骨全部浸没，如果高压锅烧没把握可以适当多加。
步骤10/15 点击查看大图
高压锅出气后用阀门转的火10分钟，下气后还有一点点水，稍微收汁下，尝了下味道，带点甜味就不额外加糖了，觉得不够甜的可以再加糖。
步骤11/15 点击查看大图
装盘，还没加剩的一点点汤，没撒葱花。
步骤12/15 点击查看大图
全部放上去了，挺不错。
步骤13/15 点击查看大图
喜欢。
步骤14/15 点击查看大图
尝过味道，刚刚好。
最后一步点击查看大图
配了啤酒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24 · 浙江

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