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酿豆腐

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喰目卡卡西

常下馆子的鲁迅先生.其实也有简朴的时候.1927年他初到上海.曾经和许广平三餐包饭.许广平在《景云深处是吾家》中回忆.这一时期的前八个多月.鲁迅和她是与建人先生以及他的同事们在一起吃饭.也即吃【包饭】【包饭】是当时上海的流行就餐形式.即每日午餐和晚餐请【包饭作】（饭馆）做好送到住家.每顿付款四角.实在不贵.包饭中居然还有酿豆腐这样的功夫菜.实在是太有良心了。（最早的外卖哈哈）
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
老豆腐 1块
、
猪肉 适量
、
小葱 1棵
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
水 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
姜 2片
、
胡椒粉 1勺
、
蚝油 2勺
烹饪步骤
小贴士

喜欢软口感的汤汁可以多加莫过豆腐.喜欢硬一点的.少加汤汁.大火收干就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24 · 辽宁

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