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低糖荞麦月饼的做法

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低糖荞麦月饼

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父亲喜欢吃荞麦，今天就试着给他做一款荞麦月饼。

食材清单加入采购清单

无蔗糖转化糖浆（饼皮） 135g

、

枧水（饼皮） 4g

、

花生油（饼皮） 50g

、

荞麦面粉（饼皮） 200g

、

低糖五仁蘸料（网上购买） 500g

、

鸡蛋液 4分之1蛋清加一个蛋黄

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
无蔗糖糖浆，花生油
步骤2/15 点击查看大图
糖浆（网上购买），花生油，桢水（网上购买）搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
将面粉倒入，搅拌
步骤4/15 点击查看大图
并揉成光滑面团
步骤5/15 点击查看大图
装入塑料袋，醒两个小时
步骤6/15 点击查看大图
将面团取出分20个等份，将网上购买的低糖五仁馅料一袋，分成20个等份
步骤7/15 点击查看大图
把馅包入皮中
步骤8/15 点击查看大图
这样
步骤9/15 点击查看大图
团好
步骤10/15 点击查看大图
表面沾点面粉
步骤11/15 点击查看大图
用模具做出月饼形状
步骤12/15 点击查看大图
花好月圆
步骤13/15 点击查看大图
微波炉预先加热十分钟，上火200，下火180将做好的月饼放烤箱烤制，五分钟后取出，稍微放凉，刷上蛋液，再次放入烤箱，烤制15到20分钟，具体要根据自己家的烤箱来定。
步骤14/15 点击查看大图
稍微有点开裂，但是不影响口感
最后一步点击查看大图
放到温度降至40至50度的时候，装袋封存回油，低糖版的荞麦月饼就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-24 · 北京市

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