葡萄干华夫饼
华夫饼的做法有很多,配方也是各不相同,今天做一个发面版的华夫饼,口感和面糊版的完全不同,外脆里软,有嚼劲!只用了葡萄干做馅料,香甜可口。你也可以根据自己的喜好用蓝莓干、蔓越莓干、红豆沙、奶酪、紫薯、香芋、果酱、紫米……来做馅儿。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/20
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先来张成品图
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步骤2/20
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将所有面团材料放入搅拌桶中
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步骤3/20
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搅拌成光滑面团,揉圆整形后盖上保鲜膜, 广州目前34度左右室温,发酵1小时左右
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步骤4/20
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发酵至两倍大,取出来放在揉面垫上揉搓排气
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步骤5/20
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切成差不多大小的面剂子(喜欢迷你版的,可以将面团切得更小一点)
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步骤6/20
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揉圆
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步骤7/20
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盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/20
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取一个面团擀成圆形,放入葡萄干
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步骤9/20
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像包包子一样,将收口捏紧,收口向下方,依次做完所有面团
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步骤10/20
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取一个面团放入预热好的华夫机中,合上盖子
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步骤11/20
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这次只烤了一分半钟的样子就取出来了(不想放烤箱烤的可以直接烤三分钟,烤熟再取出来,注意看上色情况)
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步骤12/20
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放在烤盘上
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步骤13/20
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放入180度预热好的烤箱中烤6-8分钟
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步骤14/20
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取出放凉
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步骤15/20
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超多葡萄干,口感香甜
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步骤16/20
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可以配上喜欢的水果
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步骤17/20
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淋上蜂蜜
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步骤18/20
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撒上糖霜
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步骤19/20
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用薄荷叶装饰一下更有食欲
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最后一步
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搭配水果也很不错
发面版的华服饼口感很有嚼劲,无油配方吃起来更健康;喜欢吃松软,香甜口感的建议使用面糊版来制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-24 · 广东省
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