梅菜扣肉
梅菜扣肉,肥而不腻,梅菜吸满汤汁,比肉还好吃。
228克
50克
77克
2467
千卡
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步骤1/12
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五花肉焯水,加葱,姜,料酒去腥
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步骤2/12
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水开转小火煮30分钟。
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步骤3/12
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肉皮表面用牙签儿扎上小孔。
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步骤4/12
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放少许老抽涂抹上色。
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步骤5/12
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五花肉皮朝下放锅里煎。
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步骤6/12
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夹出来放凉水里。
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步骤7/12
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肉切片儿,加白糖,胡椒粉,蚝油,料酒,生抽,老抽调味儿。
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步骤8/12
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五花肉皮朝下整齐摆盘儿
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步骤9/12
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上面铺满梅菜,梅菜可以炒一下,这样更香。
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步骤10/12
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上气转小火压40分钟。
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步骤11/12
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出锅撒上葱花。
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最后一步
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肥而不腻,越吃越好吃。
炸的时候要小心溅油,梅菜可以提前炒一下会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-24 · 河南省
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