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中秋团圆饭之莲藕花生汤的做法

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中秋团圆饭之莲藕花生汤

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秋天是吃藕的季节，莲藕的藕字和配偶的偶字谐音，古代女子在中秋吃藕，用来祈求自己早点遇到另一半。每年中秋节前后，正是莲藕成熟上市之时，不少地区的人们都会在中秋这天吃莲藕，用来祈祷自己另一半的到来；同时，将莲藕切成圆圆的藕片，也象征着家人团圆平安。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

猪脊骨 360克

、

花生 130克

、

绿豆 20克

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生和绿豆提前2小时用清水清洗干净后浸泡。
步骤2/5 点击查看大图
猪脊骨清洗干净，锅里倒入清水，放入姜片，料酒，猪骨头冷水下锅焯水，焯好后用流动水冲洗干净
步骤3/5 点击查看大图
莲藕去皮切片或者切小块，和花生，绿豆，猪骨头一起倒入压力锅内，煲45分钟
步骤4/5 点击查看大图
喝前加入盐调味就可以盛碗享用了
最后一步点击查看大图
汤水清甜，老少皆宜，最适合中秋佳节一起老少一起享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-23 · 山东

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