简易梨膏
秋天到了，容易犯咳，然后就自己折腾了梨膏，市场上价格上下差挺多，太贵的有点压手，所以想着自己上手。做完突然觉得，150一小罐，实在不贵啊。
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步骤1/10
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6个大雪梨，用盐给它搓干净
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步骤2/10
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拿筷子或者叉子怼上梨屁股，这样擦丝不会划到手
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步骤3/10
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梨丝全部放锅里煮上，煮开之后转中小火，继续煮个30分钟左右，注意不要粘底了
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步骤4/10
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晾凉之后用纱布，把梨汁给挤出来
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步骤5/10
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挤梨汁
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步骤6/10
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梨汁挤好之后，过滤一遍，再倒锅里煮，边煮边把浮沫捞掉
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步骤7/10
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出现这样的梨花装泡泡就可以转小火了，慢慢搅动防止粘底
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步骤8/10
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颜色越来越深，气泡越来越小，就OK了
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步骤9/10
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小气泡之后关火，这个状态是能挂旗了的，趁热装进玻璃罐里
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最后一步
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一海碗梨汁，熬完就是这么一点点梨膏.
注意哦，要趁热装罐子，不然挂住了下不来。我拍照片的功夫，挂勺上了，锅底也都是，直接放弃加了热水，盛碗里喝掉了，不能浪费。整个弄完花了2个多小时吧。酸甜口的，我还挺喜欢喝喝的，直接舀一勺吃，风味也不错，跟梨膏糖一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-23
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