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咸蛋黄炒菜花

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去饭店每次必点的咸蛋黄炒菜花，孩子喜欢吃，而且做法非常简单。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咸鸭蛋 2个

、

菜花半个

、

油 1汤匙

、

酱油 1勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菜花放水里倒入一勺盐浸泡一会儿
步骤2/13 点击查看大图
把菜花焯一下水
步骤3/13 点击查看大图
焯好水的菜花捞出备用
步骤4/13 点击查看大图
两个咸蛋黄，葱花干辣椒切段备用
步骤5/13 点击查看大图
锅里放油烧热下入葱花干辣椒爆出香味
步骤6/13 点击查看大图
放入咸蛋黄
步骤7/13 点击查看大图
用锅铲把蛋黄压扁铲碎
步骤8/13 点击查看大图
放入焯水的菜花
步骤9/13 点击查看大图
翻炒一会让菜花裹满咸蛋黄
步骤10/13 点击查看大图
放入酱油
步骤11/13 点击查看大图
因为蛋黄和酱油都有盐，所以盐放少量
步骤12/13 点击查看大图
翻炒一会
最后一步点击查看大图
色香味俱全的咸蛋黄炒菜花出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-23

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