超柔软牛奶卷卷面包
不用中种,不用老面,不用烫种波兰种,也同样可以做出柔软的奶香奶香牛奶卷卷
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
牛奶+鸡蛋液+细砂糖,混合放冷冻出冰渣。面粉+奶粉混合拌匀后放冷藏30分钟。将面粉奶粉倒入厨师桶,再倒入冰冻过的牛奶蛋液细砂糖,再放入干酵母,揉出厚膜,再加入软化的黄油和盐,揉出手套膜
-
步骤2/14
点击查看大图
放发酵盒,温度26度左右发酵至两倍大,大约50分钟左右
-
步骤3/14
点击查看大图
发酵好的面团取出
-
步骤4/14
点击查看大图
分成16份,揉圆
-
步骤5/14
点击查看大图
搓成水滴状,盖上保鲜膜,放冷藏松弛30分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
擀成长舌状
-
步骤7/14
点击查看大图
卷起来放入28×28烤盘,放温度35度湿度85%发酵至两倍大。烤箱预热风炉160度
-
步骤8/14
点击查看大图
发酵好的面包坯
-
步骤9/14
点击查看大图
表面喷水撒白芝麻放入烤箱,风炉160度烤25分钟左右
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉后表面刷融化的黄油
-
步骤11/14
点击查看大图
放烤网上晾凉
-
步骤12/14
点击查看大图
不等凉我就要吃了哈哈哈
-
步骤13/14
点击查看大图
好松软,手拿下去都按扁了
-
最后一步
点击查看大图
想吃有没有,赶紧做起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-23
超柔软牛奶卷卷面包的相关分类
超柔软牛奶卷卷面包的相关推荐
-
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2228573人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
245297人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518513人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16242960人看过 -
减肥利器——菜团子
197116人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10129249人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11146118人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6069095人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
184885人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4138343人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
438887人看过 -
土豆丝鸡蛋饼
175147人看过