蛋月烧
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步骤1/9
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1个鸡蛋+65g糖用电动打蛋器打至颜色发白即可
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步骤2/9
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倒入125g低粉+35g奶粉+2g小苏打混合物拌匀
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步骤3/9
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再倒入25g液态黄油拌匀,用保鲜膜包起来冷藏半小时
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步骤4/9
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饼皮和内馅分别分成7份揉圆
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步骤5/9
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取一饼皮,包入内馅,收口捏紧
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步骤6/9
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裹一层熟高粉后放入杯壁涂抹一层玉米油的6连杯子蛋糕模具中
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步骤7/9
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用月饼模具压片在表面压出纹路
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步骤8/9
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表面刷一层蛋黄液,烤箱上下火,中层,170°,20分钟
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最后一步
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蛋月烧
回油两天口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-23 · 辽宁省
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