祥云月饼
新买的祥云月饼模具到了,做秋天的第一炉月饼,给最爱的家人。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/16
点击查看大图
月饼糖浆、碱水和花生油一起倒入盆里,混合均匀。
-
步骤2/16
点击查看大图
筛入中筋面粉。
-
步骤3/16
点击查看大图
用硅胶铲翻拌至无干粉。
-
步骤4/16
点击查看大图
带上一次性手套揉成面团,装进保鲜袋静置一个小时。
-
步骤5/16
点击查看大图
馅料分成25g一份,我这是绿豆馅和紫薯果仁馅,都是自己做的,低糖健康。
-
步骤6/16
点击查看大图
静置好的月饼皮面团也分成25g左右一份。
-
步骤7/16
点击查看大图
分好的月饼皮面团用手摁扁,放入馅料,用虎口推挤收口滚圆。
-
步骤8/16
点击查看大图
全部包好。
-
步骤9/16
点击查看大图
准备好月饼模具,放入包好的月饼。
-
步骤10/16
点击查看大图
直接压在烤盘上,喷水。
-
步骤11/16
点击查看大图
送入预热好的烤箱。
-
步骤12/16
点击查看大图
160度烤22分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
烤制7分钟的时候取出,刷上一层蛋黄液(轻轻刷一层就好),继续烤制。
-
步骤14/16
点击查看大图
祥云月饼出炉。
-
步骤15/16
点击查看大图
晾一下装入保鲜袋或者放入保鲜盒等待回油。
-
最后一步
点击查看大图
这是回油两天的月饼,很漂亮哦!
蛋黄和水按1:1的比例调成蛋黄液,切记一定不能刷厚了,薄薄的一层即可。这些食材可以做12个50克的月饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-23 · 陕西省
祥云月饼的相关分类
祥云月饼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#广式椰蓉月饼
155016人看过 -
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
195983人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
223791人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑糖月饼
172179人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#自制苏式月饼
118453人看过 -
广式月饼(空气炸锅版)糖尿病人可食
64656人看过 -
五仁月饼
182635人看过 -
自制五仁月饼:真材实料的好味道(含五仁馅料做法)
1631013人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
204512人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
626544人看过 -
枣泥豆沙月饼
148711人看过 -
鱼香肉丝
6100901人看过