熟醉桂花大闸蟹
今天给大家带来一道熟醉大闸蟹，原来是选用生的大闸蟹来醉，但是由于考虑到食用安全，所以我把大闸蟹蒸熟后再醉的，加了新鲜的桂花，口感真的太赞了，马上中秋节了，你也快试试吧！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/15
点击查看大图
大闸蟹清洗干净，大闸蟹一定要选活的。
-
步骤3/15
点击查看大图
大闸蟹翻过来放在蒸屉上，每只蟹上放一片姜，整15分钟，关火焖2分钟。
-
步骤4/15
点击查看大图
姜，八角，桂皮，香叶花椒倒入锅中，炒出香味。（不要放油）
-
步骤5/15
点击查看大图
加入生抽，冰糖，桂花。
-
步骤6/15
点击查看大图
烧开转小火煮10分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入花雕料酒。
-
步骤8/15
点击查看大图
再加入米醋。
-
步骤9/15
点击查看大图
再次烧开关火，晾凉备用。
-
步骤10/15
点击查看大图
取出蒸熟的蟹晾凉。
-
步骤11/15
点击查看大图
把醉汁倒入碗中，蟹放入醉汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制6小时以上。
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上点新鲜桂花就可以啦！
-
步骤13/15
点击查看大图
香气扑鼻，酒香+桂花香，秋风起蟹脚肥，秋天的大闸蟹肥美，如果你喜欢吃醉蟹，生的不放心，不妨试一试熟醉蟹。
-
步骤14/15
点击查看大图
吸收了醉汁，真的太赞了，这块白色是蟹心，不能吃，比较寒，还有蟹鳃也不能吃。
-
最后一步
点击查看大图
保证你吃一个不过瘾。
这款醉汁可以用两三次，还可以醉虾，贝壳等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-22
熟醉桂花大闸蟹的相关分类
熟醉桂花大闸蟹的相关推荐
-
花雕醉蟹（大闸蟹）
168962人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73468187人看过 -
话梅花雕醉熟蟹
32246人看过 -
经典熟醉蟹
164692人看过 -
清蒸大闸蟹
171137人看过 -
清蒸螃蟹
268074人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天的第一只大闸蟹
188229人看过 -
清蒸螃蟹
10253914人看过 -
话梅版醉熟大闸蟹
256658人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#生腌大闸蟹
175942人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#秋天养生粥/鲜美又好喝的大闸蟹菌菇粥
187002人看过 -
美味佳肴大闸蟹
164046人看过
