【羊肉卷白菜汤】秋冬暖胃
天气渐凉,总想喝些汤汤水水来暖胃暖身,秋冬适宜温补,羊肉卷是非常不错的食材,其肉质细嫩、肥而不腻,含有丰富的蛋白质,容易消化,且具有很好促进消化、补肾壮阳、补肝明目等作用。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/7
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备料:200g羊肉卷焯水,300g白菜切块备用。
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步骤2/7
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5g姜切片、5g小葱切葱花;20g食用油、3g盐、1g鸡精、0.5g白胡椒粉、600g清水备用。
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步骤3/7
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锅中热油,小火煸香姜片,约半分钟。
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步骤4/7
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加入白菜,大火翻炒片刻,约半分钟。
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步骤5/7
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加入盐、鸡精、白胡椒粉、清水,小火炖煮5分钟。
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步骤6/7
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加入焯过水的羊肉卷,大火烧开,关火后撒上葱花即可出锅。
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最后一步
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成品图
1、锅中烧开水,放入羊肉卷焯水至变色即可捞出,冲去血末备用,后面还要煮制,所以焯水时间不宜过长,否则肉质变老。
2、盐的分量可根据个人口味适量增减。
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发布于 2023-09-22
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