巧克力冻芝士蛋糕|一抿就化开来了!真是太好吃了!
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说到免烤箱的天花板甜品,巧克力冻芝士蛋糕一定榜上有名! 口感扎实而细腻绵润,轻轻一抿,浓郁的巧克力风味在舌尖化开,没有慕斯那种过于轻盈的漂浮感,底部的饼干自带焦糖香, 很是提味。 顶部是一层生巧,丰富了整个蛋糕口感上的层次感,香而不腻!重点是,不需要抹面也能做出一个漂漂亮亮的蛋糕体,超适合新手第一次做生日蛋糕!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
饼干底所需材料
、
奥利奥碎
50克
、
融化黄油
30克
、
蛋糕体所需材料
、
黑巧克力
100克
、
加热淡奶油
120克
、
奶油奶酪
180克
、
糖
15克
、
热牛奶
50克
、
吉利丁
8克
、
淡奶油
180克
、
生巧部分所需材料
、
黑巧克力
80克
、
加热淡奶油
180克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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制作饼底。50克奥利奥碎加入融化的30克黄油,搅拌均匀。
-
步骤2/13
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倒入模具,压实。放进冰箱冷藏备用。
-
步骤3/13
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制作巧克力芝士蛋糕底。100克黑巧克力加入120克已加热的淡奶油,搅拌融化。备用。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2023-09-22
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