香菜泡椒炒牛肉的做法

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香菜泡椒炒牛肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊肉 400克

、

香菜 150g

、

生抽 2勺

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

、

泡椒 15个

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.牛里脊肉横切薄片，不可竖切肉质容易老2.准备香菜切段3.将蒜切成颗粒状4.泡椒切好备用，也可加点小米椒
步骤2/5 点击查看大图
材料如图所示
步骤3/5 点击查看大图
切好的里脊肉里加入料酒1勺生抽1勺蚝油半勺淀粉1勺抓至均匀后，再倒入2勺油一起腌制20分钟
步骤4/5 点击查看大图
1.起锅烧油2.加入泡椒蒜粒炒香3.加入牛肉翻炒稍微变色4.放入老抽调色5.快速翻炒均匀6.加入香菜7.快速翻炒，加少许盐，鸡精8.翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
好吃的泡椒香菜牛肉出锅啦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

全程需注意火候，炒肉时间不宜过久，以防牛肉变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22

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