莲蓉蛋黄月饼
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中秋节快到了，自己做的莲蓉馅加入桂花蜜口味香甜，特别好吃无添加，吃得健康又放心。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
转化糖浆
280克
、
中筋面粉
400克
、
枧水
8克
、
花生油
100克
、
莲蓉馅：
、
干莲子
500克
、
麦芽糖
240克
、
花生油
210克
、
咸蛋黄
24个
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/21
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干莲子提前浸泡6小时以上，也可以提前一晚浸泡
-
步骤2/21
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浸泡好后，里面有莲子心的要取出来，不然会苦的，处理好后清洗干净，放入高压锅加入没过莲子的清水焖煮15分钟
-
步骤3/21
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煮熟后趁热加入200克白糖、240克麦芽糖、210克花生油，搅拌均匀至糖融化。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2023-09-22 · 上海市
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