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黄金早餐饼（剩米饭版）的做法

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黄金早餐饼（剩米饭版）

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这是用剩米饭做的早餐饼，因为混合了鸡蛋液，一煎就变成了金黄色，很诱人。还加了胡萝卜，洋葱碎，确保有足够的营养。

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10~30分钟

剩米饭 1碗

、

面粉一汤勺

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

小葱 3根

、

食用盐 1小勺

、

胡椒粉 0.02克

、

黑胡椒 0.01克

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋两个，打散，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
把米饭倒入鸡蛋中，拌均匀。让每一粒米饭，都沾上鸡蛋液。
步骤3/6 点击查看大图
加入一大勺面粉，也拌均匀，成糊糊状。
步骤4/6 点击查看大图
小葱切成葱花，胡萝卜切成小碎丁，加入1小勺盐，胡椒粉少许也可以擦成细丝。也加入到米饭糊糊，拌均匀。此时，糊糊是比较粘稠的状态，如果太稀，可加入多些面粉。
步骤5/6 点击查看大图
小火热锅，倒入适量的食用油。油温上来了，就把米糊糊用一只大汤勺舀到锅中，再用炒勺压扁压平，每只饼大小跟碗口差不多。注意：整个煎制过程都是小火，火太大了就容易煎成黑色。
最后一步点击查看大图
一面煎成焦黄色，翻一面继续。两面都成焦黄色，就可以了。出锅之后，再撒上薄薄一层黑胡椒，香喷喷的早餐饼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22 · 北京市

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