岁月沉淀的【梅干菜猪蹄】
做出来的猪蹄色泽诱人 软糯鲜香 梅干菜的味道芳香扑鼻 这一碗猪蹄不仅仅是无数人对美食的追求 更是横亘古今 穿越了历史 是中国历史成长的见证者
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
1.猪蹄中倒入冷水浸泡2小时后洗净,梅干菜加水浸泡30分钟后清洗干净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
2.猪蹄冷水下锅,加葱结、姜片、料酒焯水,水开后转3-5分钟捞出(中途撇去浮末)
-
步骤3/8
点击查看大图
3.锅中到食用油、冰糖,炒出糖色、倒入啤酒、开水
-
步骤4/8
点击查看大图
4.再加入干辣椒、香料包、生抽、老抽、食盐、鸡精煮30分钟,下猪蹄卤煮50分钟后捞出
-
步骤5/8
点击查看大图
5.锅中下猪油,蒜末炒香,下梅干菜炒出香味
-
步骤6/8
点击查看大图
6.将卤好的猪蹄放入碗中,上面铺满梅干菜,倒入卤猪蹄汤,盖上盘子,水开上锅蒸2小时
-
步骤7/8
点击查看大图
7.蒸好的猪蹄倒出汤汁,再把猪蹄倒扣到盘子中
-
最后一步
点击查看大图
8.淋上汤汁,撒上葱花,猪蹄色泽诱人、软糯Q弹,梅干菜芳香扑鼻,搭配起来甚是美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22
梅干菜猪蹄的相关分类
梅干菜猪蹄的相关推荐
-
#在家做出五星级牛排#感受原汁原味的魅力-M9上脑牛扒
119237人看过 -
金汤吊龙
21620人看过 -
日食记 | 海鲜冬瓜盅
1515462人看过 -
#营养小食光#新疆炒米粉#迪丽热巴的最爱
674726人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#「五香水煮花生」宵夜下酒菜
2940532人看过 -
贵州酸汤银鳕鱼
149079人看过 -
自制清脂纳豆
406652人看过 -
家常豆腐
45777052人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧猪蹄
160992人看过 -
#肉食主义#家常炖黄花鱼
69853人看过 -
蚝油手撕西生菜
3195045人看过 -
手抓羊肉
69444人看过