红烧鸡爪
中秋团圆一定要有一盘红烧下酒菜。红烧鸡爪比较容易熟，做法简单，鲜香软烂，友友们可以试试看！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
82克
121克
25克
1301
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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基本食材合集。
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步骤2/14
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鸡爪洗干净，剪去鸡指甲备用。
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步骤3/14
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鸡爪凉水下锅，煮沸后捞去浮沫，再煮五分钟，重新冲洗干净备用。
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步骤4/14
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热锅凉油，爆香花椒粒然后捞出。
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步骤5/14
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放入鸡爪煸炒变色。
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步骤6/14
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倒入料酒去腥。
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步骤7/14
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倒入葱姜蒜，八角炒出香味。
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步骤8/14
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倒入红烧酱油调色。
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步骤9/14
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加入没过食材的清水，盖锅盖中火煮10分钟，中间翻炒一下。
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步骤10/14
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然后开始调味加入少许盐，生抽。
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步骤11/14
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加入一勺蚝油。
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步骤12/14
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再放入几块冰糖或者白糖，继续炖煮5分钟。
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步骤13/14
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大火收汁，出锅前，根据个人口味加入少许鸡精调味。
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最后一步
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成品图晒一张～
吃辣的友友可以爆香干辣椒，用六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油，不用炒糖色，上色更容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-22
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