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韭菜煎饼的做法

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韭菜煎饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 10颗

、

鸡蛋 2个

、

高筋面粉 150克

、

水 200ml

、

糖 10克

、

盐 4克

、

花椒粉 1勺

、

酵母粉 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
碗中放入高筋面粉，打入两颗鸡蛋，放入盐、糖、花椒粉、酵母粉。
步骤2/15 点击查看大图
加入适量的清水搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成粘稠状。
步骤4/15 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵半小时。
步骤5/15 点击查看大图
把韭菜清洗干净。
步骤6/15 点击查看大图
切成碎粒。
步骤7/15 点击查看大图
发酵好的面。
步骤8/15 点击查看大图
面糊中放入韭菜粒。
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
把面糊舀入四孔锅中煎制。
步骤11/15 点击查看大图
面饼可以转动了，就给翻个面。
步骤12/15 点击查看大图
翻面继续煎，两面不停的翻动，时间大约六分钟。
步骤13/15 点击查看大图
看到面饼鼓起后，即熟了。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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成品。香味浓郁，蓬松宣软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22 · 广东省

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