鲜掉牙的蕃茄鱼丸汤粉
很多地区的人都喜欢吃米粉,但每个地区的米粉都不太一样。作为地道的广东人,也是从小就爱吃米粉,米粉的做法也有很多,今天分享的是营养丰富的蕃茄汤粉,既开胃,又鲜美! 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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步骤1/11
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把食材准备好,鱼肉丸是提前做好的,也可以换成其它丸子或肉类。米粉用水泡软。
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蕃茄洗干净切成小块,鸡蛋打散,姜片切好备用。
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热锅热油,把鸡蛋煎熟。
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炒鸡蛋盛出备用。
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热锅热油,放入姜片和虾皮,炒出香味。
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接着放人蕃茄和鱼肉丸一起炒香。
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蕃茄要稍等炒软,可以一边炒一边倒点水,防止干锅。
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然后锅里放入1000ml热水,煮五分钟。
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步骤9/11
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然后放入炒好的鸡蛋,煮至蕃茄变融,这样的汤更浓稠鲜美,炒鸡蛋和蕃茄的搭配,煮出来的汤更鲜。然后放入调味料。
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步骤10/11
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最后放入提前泡好的米粉,煮两分钟,煮至米粉变熟,然后试味即可。
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最后一步
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最后洒上葱花即可。
1、鱼肉丸可换成你喜欢的丸子或鸡肉之类。
2、每个地方的米粉外形都不太一样,选择你喜欢的就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22
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